szamorodni_2018_webshopmret

Tokaji Szamorodni 2018

Színe szalmasárga. Illata komplex, melyben a körte és a sárgabarack élénk jegyei mellet enyhe fűszeresség figyelhető meg.

Ízben érett sárgabarack és körte dominálnak, melyet akácméz és érett gyümölcsös jegyek egészítenek ki. A hosszú tölgyfahordós érlelés jellegzetes jegyeit szépen közvetíti a bor. Jó érlelési potenciállal rendelkező desszertbort, hosszú, krémes lecsengéssel és harmonikus sav-cukor egyensúllyal.

Alkoholtartalom: 11%
Cukortartalom: 127,8 g/l
Titrálható savtartalom: 6,29 g/l
Űrtartalom: 0,5 l

Raktáron

3.850HUF3.850 HUF(9,97 €) egységár
3.545 HUF(9,18 €) egységár legalább 6 vásárlásakor

+

Boradatlap

Termőhely - talaj

Mezőzombor - Galambos dűlő
A Mádi-medence déli bejáratánál egy előhegy összefoglaló neve a Galambos, amely számos kisebb dűlőből tevődik össze. Talaja jellemzően barna erdőtalaj, azonban előfordulnak benne lösz foltok. Az alapkőzet riolit, amely szinte teljesen fedett riolit tufával. A domb felső harmadáról a barna erdőtalaj már lekopott és csupán a riolittufa málladék maradt, amely rendkívül gazdag ritka nyomelemekben.

Szőlőültetvény

1999 és 2002 között lett újratelepítve, 1,8 méteres sortávolsággal és 0,8 méter tőtávolsággal a modern szőlőtermesztés irányelvei szerint. A tőkén 2 rügyes rövidcsapos metszést alkalmazunk. A tőketerhelés 1,5 kg. Az összes szőlőültetvényünk 2009 óta organikus művelés alatt áll.

Évjárat jellemzése

A csapadékos januári és februári hónapot követően gyorsan tavaszodott. A megszokottnál 10-14 nappal korábban indult a vegetáció, mely az egész év során végig kísérte a szőlő növekedését. A forró nyár után korai szüretnek néztünk elébe.

Technológia

Novemberben szüreteltük az alapanyagot kizárólag kézzel. A szőlőfürtöket ezután ládákban szállítottuk a borászatba.
Egészfürtös préselést követően tartályban erjedt fajélesztős beoltás után, majd 500 literes zempléni tölgyfahordókba fejtettük, amelyekben még 10 hónapig érleltük.
Palackozás időpontja: 2020.07.22.

Fajták

Furmint 100%

Kóstolási jegyzet

Színe szalmasárga. Illata komplex, melyben a körte és a sárgabarack élénk jegyei mellet enyhe fűszeresség figyelhető meg.
Ízben érett sárgabarack és körte dominálnak, melyet akácméz és érett gyümölcsös jegyek egészítenek ki. A hosszú tölgyfahordós érlelés jellegzetes jegyeit szépen közvetíti a bor. Jó érlelési potenciállal rendelkező desszertbort, hosszú, krémes lecsengéssel és harmonikus sav-cukor egyensúllyal.

Fogyasztási hőmérséklet

9-10 °C

Ételpárosítás

Fogyasztása érlelt sajtokhoz, távol-keleti pikáns ételekhez, aperitifként és önmagában ajánlott.

hotel@degenfeld.hu

+36-47/580-400

3915 Tarcal, Terézia kert 9.