tokaji_organikus_hrslevel_2022_webshop_108054322
Organic
Új termék 2 hétig
Vlabel

Tokaji Organikus Hárslevelű 2022

Kellemes, illatában édes tónusú. A mangós jegyek mellett a körtés illat is felfedezhető benne. Kóstoláskor a bodzavirág dominál enyhe mandulás ízvilággal. Tartalmas, kerek korty, komplex íz és határozott sav jellemzi.

A bor jellemzői:

Szárazsági fok: száraz
Alkoholtartalom: 13%
Cukortartalom: 5,1 g/l
Titrálható savtartalom: 6,6 g/l
Űrtartalom: 0,75l

Raktáron

3.150HUF3.150 HUF(7,75 €) egységár
2.898 HUF(7,13 €) egységár legalább 6 vásárlásakor

+

Boradatlap

Termőhely - talaj

Mezőzombor - Galambos dűlő
Talaja jellemzően barna erdőtalaj, azonban előfordulnak benne löszfoltok. Az alapkőzet riolit, amely szinte teljesen fedett riolit tufával.
Tarcal - Terézia dűlő
Talaja a lösz és a barna erdőtalaj optimális keveréke, amely riolit alapkőzeten, de perlit kúpon nyugszik.

Szőlőültetvény

1999 és 2010 között lett újratelepítve, 1,8 illetve 2 méteres sortávolsággal és 0,8 méter tőtávolsággal a modern szőlőtermesztés irányelvei szerint. A tőkén 2 rügyes rövidcsapos metszést alkalmazunk. A tőketerhelés 1,5 kg. Az összes szőlőültetvényünk 2009 óta organikus művelés alatt áll.

Évjárat jellemzése

A viszonylag száraz telet, kevésbé csapadékos tavasz követte. Ezt követően egy rég nem látott száraz nyár köszöntött be, több hőhullámmal. A nyár folyamán az organikus növényvédelem eszközeivel erősítettük a szőlő kondícióját, amely így a mélyre nyúló gyökereinek köszönhetően csak kevesebb jelét mutatta szárzságstressznek. Örömmel tapasztaltuk, hogy a szőlő a nagy szárazság ellenére is megőrizte a savait. Ehhez valószínűleg a vízhiány okozta kisebb fürttömeg is hozzájárult.

Technológia

Szeptember elején tökéletesen érett, egészséges szőlőfürtöket szedtünk a száraz, organikus Hárslevelű borunk elkészítéséhez.
A szőlőt bogyózás után pneumatikus présben préseltük, majd a mustot organikus fajélesztővel, rozsdamentes acél tartályban erjesztettük és a bort tartályban érleltük.
Palackozás időpontja: 2022. 10.19.

Fajták

100% Hárslevelű

Kóstolási jegyzet

Kellemes, illatában édes tónusú. A mangós jegyek mellett a körtés illat is felfedezhető benne. Kóstoláskor a bodzavirág dominál enyhe mandulás ízvilággal. Tartalmas, kerek korty, komplex íz és határozott sav jellemzi.

Fogyasztási hőmérséklet

10 °C

Ételpárosítás

Kifinomult ízvilágával, megfelelő párosítás lehet grillezett szárnyas és sertéshúsokkal, valamint balzsamecetes, mézes öntettel készült salátákkal.

Letöltések

Related //products

Tokaji Organikus Hárslevelű "Terézia" 2018 0,75 l 4.555 HUF(11,21 €) egységár legalább 6 vásárlásakor
+
Tokaji Organikus Late Harvest "Fortissimo" 2019 0,5 l 2.345 HUF(5,77 €) egységár legalább 6 vásárlásakor
+

hotel@degenfeld.hu

+36-47/580-400

3915 Tarcal, Terézia kert 9.