hrslevel_bio_2021_webshop_mret
Organic
Új termék 2 hétig
Vlabel

Tokaji Organikus Hárslevelű 2021

Kellemes, üde illatában a trópusi gyümölcsös jegyek mellett a hársfavirág is fellelhető. Kóstoláskor a trópusi gyümölcsök, marakuja, mangó, ananász gazdag ízvilága dominálnak. Tartalmas, kerek korty, komplex íz és szép sav-cukor egyensúly jellemzi.

A bor jellemzői:

Szárazsági fok: száraz
Alkoholtartalom: 13%
Cukortartalom: 6,5 g/l
Titrálható savtartalom: 6,1 g/l
Űrtartalom: 0,75l

Raktáron

2.850HUF2.850 HUF(7,92 €) egységár
2.610 HUF(7,26 €) egységár legalább 6 vásárlásakor

+

Boradatlap

Termőhely - talaj

Mezőzombor - Galambos dűlő
Talaja jellemzően barna erdőtalaj, azonban előfordulnak benne löszfoltok. Az alapkőzet riolit, amely szinte teljesen fedett riolit tufával.
Tarcal - Terézia dűlő
Talaja a lösz és a barna erdőtalaj optimális keveréke, amely riolit alapkőzeten, de perlit kúpon nyugszik.

Szőlőültetvény

1999 és 2010 között lett újratelepítve, 1,8 illetve 2 méteres sortávolsággal és 0,8 méter tőtávolsággal a modern szőlőtermesztés irányelvei szerint. A tőkén 2 rügyes rövidcsapos metszést alkalmazunk. A tőketerhelés 1,5 kg. Az összes szőlőültetvényünk 2009 óta organikus művelés alatt áll.

Évjárat jellemzése

Az enyhe és száraz tél után áprilistól csapadékosra fordult az időjárás. Az éjszakai alacsony hőmérséklet hatására a rügyfakadás megtorpant, lassan indult a szőlő növekedése. A nyár folyamán az organikus növényvédelem eszközeivel erősítettük a szőlő kondícióját. Az nyári időjárásnak köszönhetően a szőlőt magas savtartalom jellemezte. A szeptember száraz volt, így egészséges, szép alapanyagot tudtunk szüretelni.

Technológia

Szeptember közepén tökéletesen érett, egészséges szőlőfürtöket szedtünk a száraz, organikus Hárslevelű borunk elkészítéséhez.
A szőlőt egészfürtös préselés után pneumatikus tankprésben préseltük, majd a mustot organikus fajélesztővel, rozsdamentes acél tartályban erjesztettük és a bort tartályban érleltük.
Palackozás időpontja: 2021. 12.10.

Fajták

100% Hárslevelű

Kóstolási jegyzet

Kellemes, üde illatában a trópusi gyümölcsös jegyek mellett a hársfavirág is fellelhető. Kóstoláskor a trópusi gyümölcsök, marakuja, mangó, ananász gazdag ízvilága dominálnak. Tartalmas, kerek korty, komplex íz és szép sav-cukor egyensúly jellemzi.

Fogyasztási hőmérséklet

12 °C

Ételpárosítás

Kifinomult ízvilágával, megfelelő párosítás lehet grillezett szárnyas és sertéshúsokkal, valamint balzsamecetes, mézes öntettel készült salátákkal.

Related //products

Tokaji Organikus Furmint 2021 0,75 l 2.610 HUF(7,26 €) egységár legalább 6 vásárlásakor
+
Tokaji Organikus Hárslevelű "Terézia" 2018 0,75 l 4.000 HUF(11,12 €) egységár legalább 6 vásárlásakor
+
Tokaji Organikus Late Harvest "Fortissimo" 2019 0,5 l 2.255 HUF(6,27 €) egységár legalább 6 vásárlásakor
+

hotel@degenfeld.hu

+36-47/580-400

3915 Tarcal, Terézia kert 9.