tokaji_late_harvest_fortissimo_2019_web
Organic
Hónap bora 10% engedmény
Új termék 2 hétig

Tokaji Organikus Late Harvest "Fortissimo" 2019

Könnyed illatában a hársfavirág mellett a körte és alma aromái is fellelhetőek. Kezdetben az ízében friss, zöld gyümölcsös jegyeket, majd lecsengésében finom, érett sárgadinnyét érezhetünk. Mind illatában, mint ízében megjelenik a tokaji ásványosság.


Alkoholtartalom: 9,7%
Cukortartalom: 74,8 g/l
Titrálható savtartalom: 5,74 g/l
Űrtartalom: 0,5 l

Raktáron

2.450 HUF2.205HUF2.205 HUF(6,06 €) egységár
2.255 HUF2.030 HUF(5,58 €) egységár legalább 6 vásárlásakor

+

Boradatlap

Termőhely - talaj

Mezőzombor - Galambos dűlő
Talaja jellemzően barna erdőtalaj, azonban előfordulnak benne löszfoltok. Az alapkőzet riolit, amely szinte teljesen fedett riolit tufával.
Tarcal - Terézia dűlő
Talaja a lösz és a barna erdőtalaj optimális keveréke, amely riolit alapkőzeten, de perlit kúpon nyugszik.

Szőlőültetvény

1999 és 2010 között lett újratelepítve, 1,8 illetve 2 méteres sortávolsággal és 0,8 méter tőtávolsággal a modern szőlőtermesztés irányelvei szerint. A tőkén 2 rügyes rövidcsapos metszést alkalmazunk. A tőketerhelés 1,5 kg. Az összes szőlőültetvényünk 2009 óta organikus művelés alatt áll.

Évjárat jellemzése

Száraz tél után májustól csapadékosra fordult az időjárás. A növényvédelem emiatt nagy kihívásokat állított elénk, azonban a rövid, száraz időszakokban organikus eszközökkel sikerült megvédeni a szőlőt. A csapadékos időjárás végigkísérte a nyarat, ami augusztus végéig kitartott. 2019-es év kiváló száraz alapborokat tartogatott számunka, majd az indián nyár beköszöntével nagyon szép, botritiszes aszúszemeket szüretelhettünk.

Technológia

Az botrytiszes fürtöket október elején kézzel szüreteltük. A mustot tartályban erjesztettük szelektált élesztőkkel 14-16 °C-on. Az érlelést ugyanígy, acél tartályban végeztük.
Palackozás időpontja: 2020.03.11

Fajták

85% Hárslevelű, 15% Furmint

Kóstolási jegyzet

Könnyed illatában a hársfavirág mellett a körte és alma aromái is fellelhetőek. Kezdetben az ízében friss, zöld gyümölcsös jegyeket, majd lecsengésében finom, érett sárgadinnyét érezhetünk. Mind illatában, mint ízében megjelenik a tokaji ásványosság.

Fogyasztási hőmérséklet

11 °C

Ételpárosítás

Aperitifnek és gyümölcsös édességek, valamint libamáj mellé kiváló.

hotel@degenfeld.hu

+36-47/580-400

3915 Tarcal, Terézia kert 9.