terzia2018pngwebshop_mret
Organic

Tokaji Organikus Hárslevelű "Terézia" 2018

Kellemes, elsőre gyümölcsös aromái egyszerre idézik az édes mandarin citrusos és a vanília édeskés illatát, de a háttérben egy csepp virágméz és a hordós jegyek is felfedezhetők. A selymes kortyban az új tölgyfahordós érlelés jegyeit enyhe ásványosság egészíti ki. A közepesen hosszú lecsengésében a narancshéj és a szegfűszeg fűszeres aromái dominálnak.

A bor jellemzői:

Szárazsági fok: száraz
Cukortartalom: 5 g/l
Alkoholtartalom: 13 %
Titrálható savtartalom: 5,7 g/l
Űrtartalom: 0,75 l

Raktáron

4.350HUF4.350 HUF egységár
3.980 HUF egységár legalább 6 vásárlásakor

+

Boradatlap

Termőhely - talaj

Tarcal - Terézia dűlő
Talaja a lösz és a barna erdőtalaj optimális keveréke, amely riolit alapkőzeten, de perlit kúpon nyugszik. A területen mésznyomok is felbukkannak. A domb felső területeiről a lösz és a barna erdőtalaj lemosódott, a perlit került a felszínre, amely a művelés során folyamatosan aprózódik, mállik. A különböző talajok és kőzetek jelenléte rendkívül gazdag és változatos ásványi anyagokat biztosít a szőlő számára.

Szőlőültetvény

2005 és 2010 között lett újratelepítve, 2 méteres sortávolsággal és 0,8 méter tőtávolsággal a modern szőlőtermesztés irányelvei szerint. A tőkén 2 rügyes rövidcsapos metszést alkalmazunk. A tőketerhelés 1,5 kg. Az összes szőlőültetvényünk 2009 óta organikus művelés alatt áll.

Évjárat jellemzése

A csapadékos januári és februári hónapot követően gyorsan tavaszodott. A megszokottnál 10-14 nappal korábban indult a vegetáció, mely az egész év során végig kísérte a szőlő növekedését. A forró nyár után korai szüretnek néztünk elébe. 2018 különösen jó évjárat a száraz, aromatikus, pezsgő alapborok számára.

Technológia

A szüret meglehetősen előretolódott. A gombás megbetegedések szempontjából a száraz évnek köszönhetően biztonságos év volt 2018. Tökéletesen érett, egészséges szőlőfürtöket szedtünk a száraz boraink elkészítéséhez.
A mustot 500 literes új tölgyfahordóban erjesztettük 16-18°C-on. Ugyanezekben a hordókban érleltük 6 hónapon keresztül finomseprőn.
Palackozás időpontja: 2019.08.05

Fajták

100% Hárslevelű

Kóstolási jegyzet

Kellemes, elsőre gyümölcsös aromái egyszerre idézik az édes mandarin citrusos és a vanília édeskés illatát, de a háttérben egy csepp virágméz és a hordós jegyek is felfedezhetők. A selymes kortyban az új tölgyfahordós érlelés jegyeit enyhe ásványosság egészíti ki. A közepesen hosszú lecsengésében a narancshéj és a szegfűszeg fűszeres aromái dominálnak.

Fogyasztási hőmérséklet

11°C

Ételpárosítás

Szárnyas és sertés sülteknek kiváló kísérője lehet.

hotel@degenfeld.hu

+36-47/580-400

H-3915 Tarcal, Terézia kert 9.