hrslevel_2019_organic_kicsi_1241755001
Organic

Tokaji Organikus Hárslevelű 2019

Kellemesen intenzív, parfümös illatában az érett, gyümölcsös és enyhén mézes jegyek mellett fellelhető a hársfavirág is. Ízében a déli gyümölcsök dominálnak, melyet a grapefruitos lezárás tesz igazán izgalmassá. A kis maradék cukortartalom kikerekíti a bort, míg a savak egyensúlyt kölcsönöznek neki. Szép, tartalmas, kerek korty jellemzi. Ez a vidám és lendületes bor minden alkalomra nagyszerű választás!

A bor jellemzői:

Szárazsági fok: száraz
Alkoholtartalom: 13%
Cukortartalom: 6,5 g/l
Titrálható savtartalom: 5,7 g/l
Űrtartalom: 0,75l

Raktáron

2.850HUF2.850 HUF(8,07 €) egységár
2.610 HUF(7,39 €) egységár legalább 6 vásárlásakor

+

Boradatlap

Termőhely - talaj

Mezőzombor - Galambos dűlő
Talaja jellemzően barna erdőtalaj, azonban előfordulnak benne löszfoltok. Az alapkőzet riolit, amely szinte teljesen fedett riolit tufával.
Tarcal - Terézia dűlő
Talaja a lösz és a barna erdőtalaj optimális keveréke, amely riolit alapkőzeten, de perlit kúpon nyugszik.

Szőlőültetvény

1999 és 2010 között lett újratelepítve, 1,8 illetve 2 méteres sortávolsággal és 0,8 méter tőtávolsággal a modern szőlőtermesztés irányelvei szerint. A tőkén 2 rügyes rövidcsapos metszést alkalmazunk. A tőketerhelés 1,5 kg. Az összes szőlőültetvényünk 2009 óta organikus művelés alatt áll.

Évjárat jellemzése

Száraz tél után májustól csapadékosra fordult az időjárás. A növényvédelem emiatt nagy kihívásokat állított elénk, azonban a rövid, száraz időszakokban organikus eszközökkel sikerült megvédeni a szőlőt. A csapadékos időjárás végig kísérte a nyarat, ami augusztus végéig kitartott. 2019-es év kiváló száraz alapborokat tartogatott számunka, majd az indián nyár beköszöntével nagyon szép, botritiszes aszúszemeket szüretelhettünk.

Technológia

Szeptember közepén tökéletesen érett, egészséges szőlőfürtöket szedtünk a száraz, organikus Hárslevelű borunk elkészítéséhez.
A szőlőt egészfürtös préselés után pneumatikus tankprésben préseltük, majd a mustot organikus fajélesztővel, rozsdamentes acél tartályban erjesztettük és a bort tartályban érleltük.
Palackozás időpontja: 2019.12.04.

Fajták

100% Hárslevelű

Kóstolási jegyzet

Kellemesen intenzív, parfümös illatában az érett, gyümölcsös és enyhén mézes jegyek mellett fellelhető a hársfavirág is. Ízében a déli gyümölcsök dominálnak, melyet a grapefruitos lezárás tesz igazán izgalmassá. A kis maradék cukortartalom kikerekíti a bort, míg a savak egyensúlyt kölcsönöznek neki. Szép, tartalmas, kerek korty jellemzi. Ez a vidám és lendületes bor minden alkalomra nagyszerű választás!

Fogyasztási hőmérséklet

12 °C

Ételpárosítás

Kifinomult ízvilágával, megfelelő párosítás lehet grillezett szárnyas és sertés húsokkal, valamint balzsamecetes, mézes öntettel készült salátákkal.

hotel@degenfeld.hu

+36-47/580-400

H-3915 Tarcal, Terézia kert 9.