A kosár üres
hrs
Organic

Tokaji Hárslevelű Organikus 2018

Hízelgő, kellemes illata önmagában is elbűvölő, melyben az érett, sárgahúsú gyümölcsök a hársfavirág jegyekkel ötvöződnek. A kis maradék cukortartalom kikerekíti a bort, míg a savak egyensúlyt és gazdagságot kölcsönöznek neki. Gördülékeny, gazdag korty a forró évjárat lágyságával.

A bor jellemzői:

Szárazsági fok: száraz
Alkoholtartalom: 13%
Cukortartalom: 5,5 g/l
Titrálható savtartalom: 5,7 g/l
Űrtartalom: 0,75l

Raktáron

2.850HUF2.850 HUF egységár
2.610 HUF egységár legalább 6 vásárlásakor

+

Boradatlap

Termőhely - talaj

Mezőzombor - Galambos dűlő
Talaja jellemzően barna erdőtalaj, azonban előfordulnak benne löszfoltok. Az alapkőzet riolit, amely szinte teljesen fedett riolit tufával.
Tarcal - Terézia dűlő
Talaja a lösz és a barna erdőtalaj optimális keveréke, amely riolit alapkőzeten, de perlit kúpon nyugszik.

Szőlőültetvény

1999 és 2010 között lett újratelepítve, 1,8 illetve 2 méteres sortávolsággal és 0,8 méter tőtávolsággal a modern szőlőtermesztés irányelvei szerint. A tőkén 2 rügyes rövidcsapos metszést alkalmazunk. A tőketerhelés 1,5 kg. Az összes szőlőültetvényünk 2009 óta organikus művelés alatt áll.

Évjárat

A csapadékos januári és februári hónapot követően gyorsan tavaszodott. A megszokottnál 10-14 nappal korábban indult a vegetáció, mely az egész év során végig kísérte a szőlő növekedését. A forró nyár után korai szüretnek néztünk elébe. 2018 különösen jó évjárat a száraz, aromatikus, pezsgő alapborok számára.

Technológia

A szüret meglehetősen előretolódott. A gombás megbetegedések szempontjából a száraz évnek köszönhetően biztonságos év volt 2018. Tökéletesen érett, egészséges szőlőfürtöket szedtünk a száraz boraink elkészítéséhez.
A szőlőt egészfürtös préselés után pneumatikus tankprésben préseltük, majd a mustot organikus fajélesztővel, rozsdamentes acél tartályban erjesztettük és a bort tartályban érleltük.
Palackozás időpontja: 2019.01.03

Fajták

100% Hárslevelű

Kóstolási jegyzet

Hízelgő, kellemes illata önmagában is elbűvölő, melyben az érett, sárgahúsú gyümölcsök a hársfavirág jegyekkel ötvöződnek. A kis maradék cukortartalom kikerekíti a bort, míg a savak egyensúlyt és gazdagságot kölcsönöznek neki. Gördülékeny, gazdag korty a forró évjárat lágyságával.

Fogyasztási hőmérséklet

12 °C

Ételpárosítás

Kifinomult ízvilágával, megfelelő párosítás lehet grillezett, szárnyas és sertés húsokkal, illetve balzsamecetes, mézes öntettel készült salátákkal.

Related //products

hotel@degenfeld.hu

+36-47/580-400

H-3915 Tarcal, Terézia kert 9.

Hírlevél feliratkozás