A kosár üres
grof_degenfeld_terezia_hars_2017

Tokaji Hárslevelű "Terézia" 2017

Illatában enyhe hársfavirág és szantálfa érezhető. Ízében friss, ásványos az új tölgyfahordós érlelés jegyei fedezhetők fel. Közepesen hosszú lecsengésben krémesség tölti ki a szájat, játékos enyhén grapefruitos befejezéssel. Szárnyas és sertés sülteknek kiváló kísérője lehet.

A bor jellemzői:

Szárazsági fok: száraz
Cukortartalom: 3 g/l
Alkoholtartalom: 12,5 %
Titrálható savtartalom: 6,3 g/l
Űrtartalom: 0,75 l

Raktáron

4.350HUF4.350 HUF egységár
3.980 HUF egységár legalább 6 vásárlásakor

+

Boradatlap

Termőhely - talaj

Tarcal - Terézia dűlő
Talaja a lösz és a barna erdőtalaj optimális keveréke, amely riolit alapkőzeten, de perlit kúpon nyugszik. A területen mésznyomok is felbukkannak. A domb felső területeiről a lösz és a barna erdőtalaj lemosódott, a perlit került a felszínre, amely a művelés során folyamatosan aprózódik, mállik. A különböző talajok és kőzetek jelenléte rendkívül gazdag és változatos ásványi anyagokat biztosít a szőlő számára.

Szőlőültetvény

2005 és 2010 között lett újratelepítve, 2 méteres sortávolsággal és 0,8 méter tőtávolsággal a modern szőlőtermesztés irányelvei szerint. A tőkén 2 rügyes rövidcsapos metszést alkalmazunk. A tőketerhelés 1,5 kg. Az összes szőlőültetvényünk 2009 óta organikus művelés alatt áll.

Évjárat

A szeptemberi csapadék majdnem tökéletesen illeszkedett a legszebb álmainkhoz. A száraz borok alapanyagát gondos válogatással kellett szednünk, mert már korán megjelent a botrytis a területek többségén. Viszont a szőlő minősége nem hagyott kívánnivalót maga után.

Technológia

A szüret során tökéletesen érett bogyókat szedtünk, melyeknek a cukortartalma nem volt kiugróan magas, ennek ellenére gyönyörű, érett ám mégis ropogós savak párosulnak a tiszta, gyümölcsös zamatokkal a száraz borokban.
A szüret időpontja: 2017. október 21.
A mustot 500 literes új tölgyfahordóban erjesztettük 14-16 °C-on. Ugyanezekben a hordókban érleltük 5 hónapon keresztül finomseprőn.
Palackozás időpontja: 2018. július 5.

Fajták

100% Hárslevelű

Kóstolási jegyzet

Illatában enyhe hársfavirág és szantálfa érezhető. Ízében friss, ásványos az új tölgyfahordós érlelés jegyei fedezhetők fel. Közepesen hosszú lecsengésben krémesség tölti ki a szájat, játékos enyhén grapefruitos befejezéssel.

Fogyasztási hőmérséklet

11°C

Ételpárosítás

Szárnyas és sertés sülteknek kiváló kísérője lehet.

hotel@degenfeld.hu

+36-47/580-400

H-3915 Tarcal, Terézia kert 9.

Hírlevél feliratkozás