A kosár üres
A kosár üres

~ ÉTTEREM ~

A kastélyszálló 60 főt is befogadni képes éttermében Solymosi Attila séf készít a birtok borainak színvonalához méltó ételeket. A konyhatechnológia nemzetközi jellegű, az alapanyagok és ízösszetételek pedig alapvetően hazaiak, de egy-egy gasztronómiai csavar kedvéért Attila bátran nyúl a Magyarország határian túl szokásos hozzávalókhoz és ízesítésekhez is. Az étlap rendszeresen megújul, a fogásokhoz a borokat pedig különös gonddal párosítjuk úgy, hogy a tökéletes összhang érdekében akár a recepten is módosítunk. A borvacsoramenük esetében az ételeket kifejezetten borainkhoz igazítjuk.

~ Nyitvatartás ~

Minden nap: 12:00-22:00

~ Étlap ~

ELŐÉTELEK

1.

Füstölt harcsatatár, citrusos levélsalátával, lime

2.750 Ft

2.

Libamáj-paté, körtedzsem, levélsaláta, kalács-chips

3.850 Ft

3.

Szarvasgombás tarhonyarizottó

2.310 Ft

4.

Roston sült libamáj, illatos piskótatekercs

4.730 Ft

SALÁTÁK

5.

Paradicsomsaláta

550 Ft

6.

Káposztasaláta

550 Ft

7.

Uborka saláta

550 Ft

8.

Kevert saláta

990 Ft

LEVESEK

9.

Gulyásleves

1.430 Ft

10.

 Marha consommé, tépett marhaszegy, kelbimbó

1.430 Ft

11.

Kókusztejes édesburgonya-krémleves, kacsamell-carpaccio

1.430 Ft

FŐÉTELEK

12.

Erdei gombás tagliatelle, kézműves sajttal

2.420 Ft

13.

Bőrén sült jércemell, gratin zöldség, fonnyasztott bébi spenót

2.750 Ft

14.

Rozé kacsamell káposztás sztrapacska

3.740 Ft

15.

Lassan sült mangalicatarja, fehér répával, almás édeskömény-salátával

3.740 Ft

16.

Nyúlcombpaprikás, petrezselymes nudlival

4.730 Ft

17.

Ropogós morzsában sült mangalica karaj

3.740 Ft

18.

Libamáj roston, aszús gyömbéres sárgabarck, paszternákpüré

7.700 Ft

19.

Konfitált süllőfilé színes karfiolokkal, furmintmártás

3.740 Ft

20.

 Bárányragu, kuszkusz

4.400 Ft

21.

 Bélszín steak szarvasgombás fűszervajjal, hirtelen sült zöldségel

7.700 Ft

DESSZERTEK

22.

Trópusikrém-pohár

1.310 Ft

23.

Csokoládé desszert

1.310 Ft

24.

Kézműves Mádi sajtok

2.200 Ft

Az árak tartalmazzák a 10 % szervizdíjat és az ÁFÁ-t.

Title of the icon Title of the icon Hírlevél

hotel@degenfeld.hu

+36-47/580-400

H-3915 Tarcal, Terézia kert 9.

Hírlevél feliratkozás