Hírek

Borvacsora a Gróf Degenfeld Kastélyszállóban ****

Az tavasz beköszöntével, nyiladozik a természet a tokaji borvidéken. A tavaszi megújulás időszaka, a borongósság átvált színes kavalkádba, a szürkeséget felváltja a vidám csicsergő élet.

Nagy örömünkre szolgál, hogy a március 26-án megtartott izgalmas borvacsorán, melynek a Gróf Degenfeld Kastélyszálló**** adott helyet, mutathattuk be a tavaszi időszak kezdeteként az villányi és a tokaji borvidék legnemesebb borait, s ezekhez harmonikusan illeszkedő étkeket.
A borokat Gere Zsolt és Keresztes Ákos borászok, a menüt Solymosi Attila séf mutatta be.
Az est meghívott vendégei Ronn Wiegand Maser Of Wine és bájos felesége voltak.
A következő borvacsoráinkhoz kedvcsinálóként a már megtartott vacsora menüje:

Welcome drink: Muscat Lunel 2009

Konfitált libacomb pirítóson tálalva, bazsalikomos paradicsom ízes leveles salátával.
Gere Tamás & Zsolt Pincészete - Kékfrankos 2008

Gyöngytyúk eszencia, zöldség gyöngyökkel
Gróf Degenfeld Szőlőbirtok - Hárslevelű 2007

Tiszai süllőfilé, cukkinis édesköménnyel, vajmártással.
Gróf Degenfeld Szőlőbirtok - Furmint 2009

Borjúszűzpecsenye, fényezett karottával, dödöllével.
Gere Tamás & Zsolt Pincészete - Cabernet Franc válogatás 2007

Degenfeld Creme brulee, mentás eper raguval.
Gróf Degenfeld Szőlőbirtok - Tokaji Aszú 6 puttonyos 2005

Mádi kézműves sajtok erre az alkalomra készítve
Gere Tamás & Zsolt Pincészete - Aureus 2007