Weine

Über die traditionellen Weinspezialitäten (Szamorodni, Fordítás, Aszú) der Tokajer Weinregion hinaus werden auf dem Weingut herausragende halbsüße und süße sowie trockene und halbtrockene Weine aus den führenden traditionellen Rebsorten der Region – Furmint, Lindenblättriger und Muscat Lunel – hergestellt. Die Familie Gróf Degenfeld fühlt sich den Tokajer Traditionen verpflichtet und bürgt mit ihrem Namen für die erstklassige Qualität der Weine.
Die Familientradition wird gemäß dem Prinzip "Adel verpflichtet" fortgeführt, wobei die kompromisslosen Erwartungen im Hinblick auf die Qualität in den Rebflächen des Gutes im Zuge drastischer Ertragsbeschränkungen sowie strenger Reben- bzw. Traubenselektion umgesetzt werden.

TOKAJI ANDANTE 2007 Furmint Botrytised

2007, süß, Furmint

Herstellungsart

Für die Herstellung dieses Weines wählten wir den Furmint aus der Lage Galambos. Infolge des Jahrgangs ergaben sich hohe Mostwerte bei der Lese, zudem waren etwa 50% der Beeren botrytisiert. Nach einer behutsamen Pressung wurde der Most in Edelstahltanks vergoren und anschließend in Fässer aus Szerednye gefüllt.

Geschmacksrichtung

Farblich strohgelb bewegt sich der Wein im Glas őlig. In der Nase treten neben etwas Sauerkirsche Aprikosenaromen in Erscheinung. Beim Verkosten dominieren die Aprikosennoten, der Wein schmilzt am Gaumen wie Kandiszucker dahin und füllt diesen mit seinen verspielten Aromen. Langer Abgang - das satte Aroma des Weines ist noch Minuten lang zu genießen. Empfohlene Trinktemperatur: 9 °C

Empfehlung als Speisebegleitung

Wir empfehlen ihn als Begleitung zu besonders süßen, fruchtigen Desserts.

Restzuckergehalt: 219.0 g/l
Alkoholgehalt: 11.0 %
Säuregehalt: 9.8 g/l
Empfohlene Trinktemperatur: 11 °C

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„A sok szem egy lélekké érik,
Bukéja pára, száll az égig,
S ereszkedik a pince-hűsbe,
Hol gyertyafény, belémerülve
Mutatja izzó tisztaságát.”
Tarbay Ede: A bor dicsérete