Weine

Über die traditionellen Weinspezialitäten (Szamorodni, Fordítás, Aszú) der Tokajer Weinregion hinaus werden auf dem Weingut herausragende halbsüße und süße sowie trockene und halbtrockene Weine aus den führenden traditionellen Rebsorten der Region – Furmint, Lindenblättriger und Muscat Lunel – hergestellt. Die Familie Gróf Degenfeld fühlt sich den Tokajer Traditionen verpflichtet und bürgt mit ihrem Namen für die erstklassige Qualität der Weine.
Die Familientradition wird gemäß dem Prinzip "Adel verpflichtet" fortgeführt, wobei die kompromisslosen Erwartungen im Hinblick auf die Qualität in den Rebflächen des Gutes im Zuge drastischer Ertragsbeschränkungen sowie strenger Reben- bzw. Traubenselektion umgesetzt werden.

TOKAJI FURMINT Barrel Aged 2007

2007, trocken, Furmint

Geschmacksrichtung

Bereits der dritte Jahrgang unseres in Barriques gereiften Furmint – und erneut ein Fortschritt. Die Rebselektion wurde rigoros durchgeführt, der Anteil der Beeren mit einsetzender Botrytis betrug etwa 20%. Die Gärung fand ausschließlich in Holzfässern statt (75% neue Fässer, 25% Fässer zweiter bzw. dritter Füllung), wobei teils mit einer Zuchthefe gearbeitet wurde, aber auch der spontanen Gärung Raum gegeben wurde. Am Ende des Gärprozesses stand ein Wein, der den Sortencharakter des Furmint bewahrte. In der Nase dominieren Feuerstein und Erde, am Gaumen hingegen zeigt sich eine angenehme Balance zwischen Mineralität, Säure, Zucker, Alkohol und Vanillenoten.

Empfehlung als Speisebegleitung

Sein vollkommener Begleiter für würzige und sahnige Nahrungsmittel, aber wunderbares Getränk bloß.

Restzuckergehalt: 4.0 g/l
Alkoholgehalt: 13.7 %
Säuregehalt: 6.1 g/l
Empfohlene Trinktemperatur: 12 °C

Paketangebote

Zurück zur Weinseite

„A sok szem egy lélekké érik,
Bukéja pára, száll az égig,
S ereszkedik a pince-hűsbe,
Hol gyertyafény, belémerülve
Mutatja izzó tisztaságát.”
Tarbay Ede: A bor dicsérete